본고갈비 1인 1 고등어 (부산식 고등어 구이 부산식 고등어 묵은지) 음식점 아침8시부터 문여는 혜자네 식당 동래점 초읍점

본고갈비 소개

오늘 소개해드릴 음식점은 부산식 고등어구이를 파는 고갈비 점입니다

상호명은 본고갈비이고요 제가 방문한 곳은 동래점 초읍점 중에 동래점입니다 ㅎㅎㅎ

 

본고갈비 동래점 위치

부산광역시 동래구 충렬대로 272번 길 2. 1층

여기 있고요

 

본고갈비 초읍점 위치

부산광역시 부산진구 성지로 42. 2층

여기 있네요

 

한 곳은 1층에 있구 한곳은 2층에 있네요

우선 동래점은 가게를 지은 지 얼마 안돼서 그런지 매우 깨끗했습니다

 

아침식사 8시부터 가능합니다 란 문구가 아주 인상적입니다

고갈비란???

부산에서는 별도의 염장(간)과 양념을 하지 않고 싱싱한 고등어를

손질하여 소금을 친 후 바로 구워 간장에 찍어먹는 고등어구이의 부산 별칭이라고 하네요!! ㅎㅎㅎ

들어가서 메뉴부터 소개해드리자면~~~

 

본고갈비 메뉴소개

부산식 고등어구이, 부산식 고등어 묵은지, 한우 소고기 미역국, 순살 가자미 미역국도 있네요

그 외 사이드 메뉴도 있고요

본고갈비 샐러드바

샐러드 바도 아주 깔끔하게 정갈하게 잘 되어 있습니다 먹고 싶은 반찬은 마음껏~~~ ㅎㅎㅎ

당연히 주문은 부산식 고등어구이 정식 주문했습니다 13,000원

 

본고갈비 내돈내산 후기

그리고 나온 고등어인데 정말 깜짝 놀랐습니다 사이즈가 사이즈가 정말 정말 큽니다

그리고 화덕에 구워서 그런지 겉바속촉 ㅎㅎㅎㅎ 껍질이 정말 맛있어 보입니다

그럼 뜨거운 흰쌀밥에 고등어구이를 올려서 먹방을 시작해 봅니다

샐러드바에 잡채 등등 많은 밑반찬이 있어서....

사실 고등어구이 한 마리만 있어도 배불배불입니다... 정말 큽니다 

 

밥맛이 맛있어서 가게 카운터를 봤더니 신동진 쌀을 쓰네요 ㅎㅎㅎ

 

잠깐 신동진쌀을 설명드리자면 신동진쌀은 고품질 쌀로 개발된 신품종으로 특징이 밥알이 1.3배 크고 

수분량이 낮고 단백질 함량이 낮아서 찰지며 밥맛이 좋은 것이 신동진쌀의 특징이라고 하네요 ㅎㅎ

 

반정도 먹은 상태입니다.. 사실 너무 허겁지겁 먹어서.... 고등어가 몸에 좋은 등 푸른 생선의 대표 주자인 건 아시죠??

고등어는 우리나라의 국민생선답게 ㅎㅎ 항상 익숙합니다 먹은 지 한 30년은 된 거 같은데?? ㅎㅎㅎ

고등어 특징으로는 오메가-3 지방 풍부, 기억력 향상, 뇌 기능 증진에 도움으로 서민 즉 국민생선입니다 

그리고 남녀노소 모두가 좋아하는 생선으로도 유명하죠

그렇게 정신없이 머리를 박고 흰쌀밥과 먹고 나니 벌써

 

고등어가 깔끔하게 끝났습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

본고갈비는 고등어 고갈비 정식집답게 한 사람당 고등어 한 마리를 제대로 통째로 푸짐하게 먹을 수 있다는 특징

그리고 샐러드바가 있어서 반찬을 마음껏 먹을 수 있다는 특징이 있어요

그리고 점심시간이 되자 부모님을 모시고 오신 테이블도 있었고 직장인들도 많이 찾고

미역국을 팔아서?? 인가 ㅎㅎㅎㅎ

무튼 남녀노소 좋아할 식당인 거 같았습니다

 

동래 아침일찍 문여는 식당

아침 8시부터 문을 연다는 본 고갈비 동래점과 초읍점이 있는데 부모님 모시고 오기 정말 좋은 식당이니

강력 추천드리며~~~ 부산에서 고등어 먹고 싶다면 한번 들러보세요

 

이상 본 고갈비였습니다 

 

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