비비고 비비고 비비고
무엇을 먹을지 고민이 될때 한국 사람들에게 비빔밥만큼 좋은 소울푸드가 없습니다
비빔밥은 남녀노소 누구나 가릴 것 없이 냉장고에 있는 재료로 뚝딱 해서 만들어 먹을 수 있기 때문입니다
오늘은 비빔밥든 주인공은 아니고....
비빔밥에 들기름을 넣어서 먹어본 후기를 말씀드려보겠습니다
참기름만 알고 지낸 세월이 몇십년인데... 들기름의 마력에 빠지기 시작해서 요즘에는 들기름을 자주 먹는 답니다
참기름 들기름 차이
참기름과 들기름 차이는 간단하게 향이 세고 더 강한게 들기름이라고 보시면 됩니다
그리고 참기름은 발연점이 낮기 때문에 높은 온도에 가열을 하면 발암물질이 나올 수 있기 때문에 빠르게 산패될수도 있습니다
반대로 들기름은 발연점이 높아서 볶음 등 열을 가한 음식에 직접적으로 사용할 수 있는 장점이 있습니다
참기름보다 들기름이 좋은 이유
오메가 3 함유량이 높아 각종 만성질환을 예방해주며 학습능력 기억력 증진에 도움을 줍니다
또한 혈관 옆에 붙어 있는 콜레스테롤을 제거해주며 혈전(피떡)이 생기는 것을 막아주는데 도움을 줍니다
또한 요리할때 가장 중요한 풍미를 더해주는 역활을 하며 잡내 제거에도 들기름이 더 탁월한 효과를 보이고 있습니다
(물론 무조건 들기름이 더 좋다는 것은 아니구 참기름은 반대로 항산화성분이 풍부하며 노화방지를 해주는 리그난이라는 성분이 있어 뭐가 더 좋다 하기에는 애매하네요 ㅎㅎ)
비빔밥 기본 봄동 들어갔구요...
추가로 밥도... 현미밥으로 잘 되었습니다 아주 맛있게... ㅎㅎ
거기 위에 이렇게 들기름 국산 들기름 넣어주면.. 최고죠..
이 비쥬얼은 정말 집에서 직접 청구장을 끓이고 비벼 먹어야만 나올 수 있는 비쥬얼 입니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
개인적으로 비빔밥에 청국장 같이 넣어주면... 진짜 완벽한 건강식이라고 생각합니다
(스트레스를 받아서 조금 고추장이 많이 들어가서 약간 매워보이기는 하네요 ㅋㅋ)
비빔밥에 청국장을 먹으면 좋은 이유
비빔밥에 모자란 단백질 등을 청국장이 보충도 해주고 영양가를 추가해준다고 보시면 됩니다
사실 평일 내내 짜고 맵게 먹었다면 주말에는 이렇게 단백하고 깔끔하게 안 느끼한 비빔밥한끼 먹으면 한템포 쉬어가고 속도 편하고 정말 좋습니다 (거기에 추가로 들기름까지 넣어주면 금상첨화이지요~~~)
천연 효소인 물김치까지 같이 넣어서 먹으면 밥이 정말 꿀맛입니다
어린시절 건강하게 먹은 맛이 그대로 기억이 난다는... 그때 그시절 밥상입니다
확실히 들기름을 넣어서 그런지 향이 진합니다~~~ 매우진합니다 ㅋㅋㅋ
비빔밥은 만족감을 주는 비빔밥에 들기름을 넣어보세요 향이 매우 진하고~~ 고소하고 더 맛있습니다
물론 청국장이랑 이런 물김치가 있다면 더 좋겠죠
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