오늘도 거나하게 최고의 소울푸드 순대 주문합니다~~
주문시 항상 말하는게 있습니다
순대는 적게 주셔도 됩니다 저는 내장파 이기 때문에 내장 많이 주세요...
어린시절부터 내장을 많이 먹어서 그런지 항상 내장이 맛있습니다
왜이렇게 맛있는건지... ㅎㅎ
오늘은 분식집에서 인싸가 되는 순대 부위별 명칭 및 영양성분(효능)을 말씀드리겠습니다
알아두면 나쁘지는 않습니다 ㅋㅋ
사실 저희가 삼계탕 김치찌게 등 먹는 메뉴를 다 알지만 순대는 항상 순대만 아시고 나머지 내장부위를 잘 모르시는분들이 많드라구요..
그럼 차근차근 설명해드리겠습니다
우선.... 동그라미 순대 간 입니다
순대간은 워낙 유명해서... 대부분 사람들이 다 아는 부위 입니다
순대간은 또 호불호가 확실히 갈리는거 같습니다
간을 좋아하는 사람 혹은 간을 안좋아하는 사람
또한 개인적으로 강아지들이 최애 부위가 간인거 같습니다
순대간은 대부분 댕댕이들이 좋아합니다
순대간에는 비타민 b12, 철분, 단백질 등이 풍부하게 함유하고 있어서 빈혈환자에게 매우 좋은 부위입니다
무엇이든지 과하면 안되는것처럼 너무 과하게 드시면 나트륨 함량이 높아서 적당히 드시는게 좋습니다
(강아지 순대 간도 적당히 주시는게 좋겠죠??)
두번째 네모난 순대 오소리감투(위) 부분입니다
사실 개인적으로 제 최애 내장부속이기도 합니다
정말 쫄깃쫄깃하고 맛잇거든요~~~
순대 위 오소리감투의 경우 소화불량에 효과가 있고 위부위 답게 먹으면 사람 위를 따듯하게 해주고 위 운동을 활발하게 해준다고 합니다 (개인적으로 최애부위 입니다 ㅋㅋ)
세번째는 세모 바로 순대 허파 입니다
돼지의 폐로 보시면 되고 실제로 구멍이 숭숭 나 있습니다
위부분 오소리감투와 마찬가지로 순대 허파의 경우 폐를 보호하고 기침을 멈추게 하고 혈액순환과 다이어트에도 도움이 된다고 합니다 (칼로리가 낮아서) 그치만 순대 내장을 좋아하는 저에게도 허파는 아직도 버겁습니다
다음은 지금 위 사진속 중간에 있는 심장 부위(염통) 입니다
사실 오소리감투(위) 부위와 쌍벽을 이루는 제 최애 음식... 거의 돼지고기 맛이라고 봐야하는...
아 먹고 싶어라
염통(심장)부위의 경우 피로회복에 좋고 식은땀이 나시는 분들에게 좋다고 합니다
하지만 아시겠지만 순대집 중에서 염통(심장) 부위 안주는 곳이 대부분 많습니다
그렇기 때문에 꼭 순대집에서 순대를 구매하실때는 염통(심장)을 주시는지 물어보고 구매하시길 바라겠습니다
마지막은 대망의 순대 입니다 ㅎㅎ
이건 뭐 말할 수 없는... 국민들 최애 간식템이라고 볼 수 있는 남녀노소 모두가 좋아하는 순대 입니다
돼지창자에 당면, 숙주, 찹쌀, 돼지선지 등등 집집마다 다르겠지만.. 섞어서 간을 해서 삶은 음식입니다
사실 이것 역시 안에 부속물에 따라 피순대도 있고 너무나 종류가 많기 때문에... 하지만 대부분 분식점에서는 그냥 당면이 끝이지요...
그래서 대부분 국민들은 떡볶이 소스로 먹는거 같습니다
순대를 소금에 찍어도 먹고 쌈장에 찍어도 먹고 떡볶이 소스에 먹기도 하지만... 가장 말씀드리고 싶은 것은 반드시 양파를 쌈장에 중간에 같이 먹어주면 두배로 맛을 즐길 수 있습니다 ㅎㅎㅎ 찐 맛있거든요~~ 꿀맛....
떡볶이 소스는 항상 모자랍니다...
이상 순대부위별 명칭 및 효능 이였습니다
맛있게 드시고 순대드실때는 꼭 심장(염통) 같이 주는 집인지 체크하시고 드시길... 그리고 양파도 집에서 준비해서 더 같이 먹으면 더 건강하고 맛있게 드실 수 있습니다
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